塩は取らないと身体に異常をきたします。だから塩は取らなくては行けません。ただし、ここで言う塩とは海水のミネラル分を豊富に含んだ“天然塩”のことで、精製加工されれた化学塩（精製塩）や、ミネラル分を添加した塩のことではありません。

“塩は控えめに”というように“塩の取りすぎは身体に悪い”という考え方がありますが、これはイオン交換膜によって作られた精製塩や自然塩とは名ばかりのミネラルバランスの悪い塩、人工的にミネラルを加えた添加塩のような品質に劣る塩に限っていえば正解でしょう。

ミネラルを豊富に含んだ“本当の自然塩”は健康維持のために、体外排出された塩分補充のために食べていただきたいものです。