青汁とは、生の緑黄色野菜をすりつぶして搾った搾り汁のことです。現代人は肉食に代表される食生活の欧米化が進み、慢性的な野菜不足が心配されています。

だからこそ必要な量は意識して摂りたい！それなら生野菜を搾ってジュースにするのが一番、ということで誕生したのが、『青汁健康法』です。

ケールというアブラナ科の野菜で、キャベツやブロッコリーの原種を使っているところが多い。