簡単に言うと、たんぱく質です。
コラーゲンは人間の体内の全たんぱく質の30%を占めていて、骨や軟骨などの結合組織の主成分です。細胞と細胞をつなぐ非常に重要な役割を担っています。
皮膚は大きく分けると表皮と真皮と皮下組織に分かれますが、この皮膚の本体である真皮の主成分がコラーゲンです。
加齢につれて真皮のコラーゲン代謝が衰えてくると、皮膚の水分がどんどんなくなっていって、カサカサに乾いた肌にシワができてしまいます。